猴头菇蒸鸡(
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将鸡洗干净，切成大块，泡发猴头菇撕成大块，姜切片，葱切段；
将鸡块、猴头菇、木耳、葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，蚝油和橄榄油，带上一次性手套，翻拌均匀；
将翻拌均匀的鸡块、菌菇放入盘中入味8个小时左右；
将胡萝卜切粗条拌入腌制好的鸡块和菌菇中；
将盘上加盖保鲜膜后放入蒸箱，定时60分钟；
取出后直接装盘即可食用，肉质非常细嫩哦。
