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青椒炒肉丝(
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先将猪腿肉洗干净,切丝加入少许的盐,油,酱油,鸡粉拌匀,放置一旁备用。将大蒜切段,姜蒜切粒,红辣椒切段,青椒切0.5厘米厚。
把锅烧热加入油,先放花椒炒出香味,关火将花椒捞出。倒入肉丝翻炒片刻加入姜蒜粒,辣椒炒一会。再放入青椒炒一会加入盐,鸡粉即可出锅