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和牛雪花牛排(2/2)
选取脂肪分布均匀的和牛雪花排,加一点盐一点现磨黑胡椒和橄榄油腌制下,大概15分钟到半小时,腌制时要放冰箱(天气热的地方)。 接着小火慢煎,煎的时候不需要再放油,雪花牛肉本身含脂肪量就高,自身会出油,按自己喜欢的成熟度断定时间,比较厚的时间要久点,我这块是10厘米厚的5分熟大概要15分钟的样子
完成后可用配红酒或者解油腻的食物一起食用