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菌菇鸡汤(4/4)
鸡的内脏和颈部的淋巴结都去掉，把血水冲洗干净后放入大锅中加满水加入少量料酒和老姜
水开后，调小火慢炖30分钟，同时撇去表面的油水，使汤清透不浑浊
干香菇黑木耳事先用热水浸泡好，泡开后冲洗干净去蒂去根，红枣去核，平菇洗净切小块
鸡肉炖酥后将事先准备好的配菜放入汤中，煮熟后，加入少许盐调味即可.