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泡椒鸭爪(1/4)
鸭爪洗干净，沥干水。锅中冷水烧开，鸭爪煮十分钟，去腥味，鸭爪用凉开水冲冷，第二次再煮十分钟！这样的步骤重复三次！
鸭爪捞起后凉在一边，烧锅，放佐料，八角，花椒，干辣椒，白醋，料酒，桂皮，苹果醋，生抽，熬，熬好后把汁倒在鸭爪上面
烧泡椒水加泡椒加汁一起，密封与鸭爪一起。
12小时后，翻一遍，再泡12小时。