鱼沥干水份，锅内倒入适量油，将鱼两面炸至金黄色，记得要不断翻面哦！
加入1匙羹椒盐粉，1匙羹生抽，不要太多！够味就行！因为后面鱼不加盐了。这样出来颜色也非常好！
椒盐粉我买的是这种。喜欢孜然粉的，可以调在一起加。
材料准备：蒜瓣、香叶、桂皮、红辣椒（不要放太多很辣
炸过鱼的油不要浪费哦，炒土豆茄子就好。热油爆香香料：蒜末、辣椒、八角、香叶、桂皮
加入小量椒盐粉+小量盐。再炒1分钟至7分熟。盛起，放在烤盘上。烤盘上垫好锡纸。
将锅内剩余的油继续炒茄子。调味，加一匙羹生抽炒至5分熟即可盛起
入烤箱，中层。上下火200度。15分钟，至土豆、茄子、豆芽都熟。这一步不可忽略，经过这样烤出来茄子土豆都会入味。
