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自制可爱的小汉堡包(2/8)
除黄油外的面团材料混合，和面。
再加入黄油和出膜了揉成团盖膜发酵1小时。我让面团放在飘窗太阳底下裹着棉袍子发的酵。
发酵好后排期分好团醒发15分钟。我分配了6个小汉堡包胚和4个菠萝包。
醒发好了放烤盘，进行第二次发酵40分钟。
发酵时记得底部放一碗开水。
发酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同时烤箱预热180度的样子。然后进烤箱180度烘烤，烘烤时间根据自家烤箱调整，至少12分钟以上。烤好后立马刷黄油上光。
同时进行肉饼的煎制。肉馅时提前剁好放好调料腌制了一会。
加上芝士片，抹点番茄酱，还想加啥，你说了算。