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棉花糖自制牛轧糖(3/7)
材料都是在某宝上直接购买的,方便
不粘锅开小火融化黄油,完全融化后放入棉花糖
持续最小火,慢慢翻拌棉花糖,直至与黄油完成融合并融化
倒入奶粉,快速翻拌揉和,不怕烫的可以用手揉,我是不敢,只用木铲
放入花生碎,关火,继续用铲子揉匀,中途觉得太硬不好拌的话,可以再开最小火加热一下。
在菜板上洒一层奶粉,将牛轧糖铺在菜板上,用菜刀拍平,厚度控制在1厘米以内比较好,然后拍匀,把四周也拍平,挤压成四方形。
放凉后切条,用糖纸包装。没有糖纸可以洒一点奶粉装在密封盒里,放在冰箱保存比较好。