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鱼香肉丝(8/11)
里脊肉切丝，用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟
黑木耳泡发洗净后切丝，茭白切丝
用蚝油，生抽，醋，白糖和豆瓣酱调成调味汁
淀粉加水搅拌均匀
大葱切丝，蒜瓣切末
起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底
加入肉丝滑炒，至颜色发白
加入调味汁翻炒均匀
加入木耳和茭白丝翻炒片刻，用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻
最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅
成品图