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西葫芦萝卜炒火腿(3/5)
准备食材，我从超市买的烟熏火腿肠，很香
处理食材，切的时候尽量薄厚均匀。
开火，热锅凉油（油一定要少，因为火腿肠会出油），下入几粒花椒炸出香味捞出，然后煸香蒜片，先入火腿肠翻炒，待火腿出油加入胡萝卜继续炒。
两分钟后，加盐和鸡粉少许（火腿肠是咸的，一点盐就够了），倒入西葫芦大火翻炒，待西葫芦变软之后淋少许香油出锅即可。（最后也可以勾芡收汁，我嫌麻烦就放弃了）
成品！配碗白米饭，午饭解决了！