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红烧羊排#鲜动生活甘草羊#(6/10)
新鲜羊排清洗干净，再切成大长条
两三根肋骨算一个单位，用刀分成小块
羊排与凉水同入锅中，煮去血水
捞出，沥干水
热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味
倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色
沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉
盖盖，小火焖炖40分钟左右，揭盖、收汁、出锅
肉嫩汁鲜，好美味
开吃喽