三色炒鲜虾(3/8)
鲜虾洗净，放姜片，烧开水
煮熟后清水过冷河
剥虾壳，去虾线
青椒，黄椒，红椒切片(市场没黄椒所以用洋葱代替)
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虾仁放盐与料酒拌匀，腌15分钟，随后放适量生粉拌匀
生姜切碎，放油，放一起，爆炒一会放上三色椒一起炒。炒到五成熟后放料酒与鸡粉，其间放点清水，继续爆炒。
八成熟的时候放上虾仁，炒一会熟了放葱段即可上碟。