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糖醋小排(3/5)
排骨在开水中焯水去沫；（锅内可以放两片生姜去腥哦）
醋、白糖、盐、料酒，调治好料汁备用；
焯水后的排骨捞出控水备用；
锅内放油、白砂糖加热至糖完全融化；
排骨入锅小火慢炖，汤汁收紧挂色即可出锅。出锅前放少许盐调味；