笋子牛肉（详细步骤）(
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牛肉和笋切小
一起焯水
调料：葱结。蒜、姜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖。
油7层热放调料爆香
倒入牛肉笋子大火爆炒几下
加：料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
倒入高压锅，加入适量水，加葱结
高压锅上气后煮25分钟
25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成
完成
完成
完成
