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新疆揪片子#鲜动生活甘草羊#(9/14)
面粉中放1克盐，加160克水和成光滑的面团，醒20分钟
再把面团多揉一会，菜板抹点油，把面团擀成厚1厘米的长方形，表面也抹点油，盖上保鲜膜再醒30分钟
准备菜料
羊肉切片，菠菜洗净，其余都切丁
30分钟后把面皮割成长条
用手指压扁
起油锅煸香蒜末
放入羊肉煸炒
放入土豆、胡萝卜煸炒一会，再放西红柿、口蘑煸炒出水，放盐
放开水大火煮开后改中火
把面皮拉长，扯成段，放入锅中，全部放好后用锅铲搅拌一下，以防粘连
面条熟后放入菠菜、葱
撒上胡椒粉，放点香醋出锅。
美味