水煮千张(2/5)
3张千张叠在一起切成丝（宽约一元硬币大小）打结，做成千张结。莴笋切片，蘑菇（也可用其他菌菇）洗净备用。
水烧热，把千张结焯一下，焯的时候水里加入少量的盐跟醋。
浓汤宝加水烧开，把蘑菇跟莴笋放进去烫熟，捞起，铺在盘底。
把千张结倒入高汤里煮，（千张结颜色泛白了就可以捞起）煮好后捞起，放在刚才的莴笋上面。开大火，加入少许的糖，调一下鲜味，放一小个红辣椒，煮一会，然后浇在千张上。
撒上葱花，完成！