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香菇烩菜心(5/5)
把香菇切成一厘米左右的条状，菜心一片片摘下来，中间部分用刀切开。
把水烧开，放适量盐和油，然后放香菇抄水，之后放菜心抄水。
锅里放油，七成油温放耗油煸一下，接着下抄好的香菇。
加少许水淀粉勾芡。起锅前加一点味精。
菜心围着盘子摆出圆形，烩好的香菇倒在中间就完成了。