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垮炖鲅鱼(3/8)
鲅鱼用剪刀剪开之后去除里面的脏东西后清洗干净。
锅里直接放入水，再把所有的料都放进去。
再加入啤酒。
肥肉切块备用。
然后倒入啤酒，再把鱼和肥肉进去。大火烧开后转小火慢炖两个小时。放点肥肉是为了鲅鱼更香。
鲅鱼的肉比较厚，所以一定要炖的时间长才更好吃。
出锅装盘即可。
味道很不错。不用啤酒就白酒也可以。料酒也OK！总之看个人喜欢。