清炒红黄丝(
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胡萝卜、土豆切丝，蒜苗斜切成段，土豆丝清水浸泡后沥干水分。
适量油烧热，下姜、蒜片小火炸出香味。
先放土豆丝翻炒几分钟。
再放胡萝卜丝和蒜苗翻炒2分钟，放少许生抽炒匀。
可以出锅了，胡萝卜不宜炒太久，否则维生素会流失。
