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香烤猪肘(2/4)
猪肘洗尽去血水沥干（需要解冻的提前解冻）；
我选用的卤水调料
锅里放两碗水（菜碗）烧开，放卤水调料包，两勺红烧汁（汤勺），适量盐（少放），小火5分钟。
煮好的调料放凉倒入碗里腌制猪肘； 将大蒜、生姜切碎拌入调料； 猪肘密封放置冰箱2小时； 2小时取出，高压锅压35分钟（蹄筋类高压）； 压好后放入烤箱，200度高温烤15分钟即可。