自制香煎鸡排的做法_菜谱

先将香菇胡萝卜姜洗净切丁，香菇不用太碎炒的时候会缩水。这一盘大概配一个鸡胸，大家可以自行搭配。

之后用电烤盘刷了一点点油翻炒姜末和香菇至出水。P.S胡萝卜不用炒

把炒好的香菇末盛出尽量蔽一下水，鸡胸脯肉剁成茸，省事的话可以用绞肉机。再加入两个蛋清混合。

一个方向充分搅拌上劲儿

加入少许干面粉继续搅拌至看不见明显的面粉在外

在烤盘上摸薄薄一层油 1档或2档小火即可。家里也可用不粘锅，中小火。将肉平铺用铲子压实。至一面金黄翻面，大概一分钟。

装盘出锅。可以放在保鲜盒里晾凉，放在冰箱里能存很久。早上做三明治的时候可以热一下夹着吃味道也棒棒的。吃法很多，百搭的哦～