除黄油外面团所有材料混成团，手工揉至光滑至扩展状态，也可用面包机代劳，加入软化黄油揉出大片薄膜即可，盖湿布室温发酵2～2.5倍大，也可用烤箱丶面包机丶蒸锅等工具借助发酵，发酵好后，手指沾干粉截个洞，不回缩，不塌陷

取出排气，平均分成16个小面团，揉圆松弛5分钟，将椰蓉馅所需材料拌匀即成馅，取小面团，每个取10克馅包住揉圆，放刷了油的烤盘上，挤挤面包那样

放温暖湿润处二发，发好后表面刷上由一个蛋黄和20克椰浆拌匀的液，多刷几次，刷完，撒椰蓉，烤箱上下火180度20～25分钟

来一张！