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辣子鸡丁(7/9)
翅根切块，蒜剁碎，葱切段，辣椒切段
干辣椒剪开
用盐、生抽、鲜辣椒、花椒、蒜泥、葱、黑胡椒粉腌制鸡肉一小时以上
取出鸡块，抖去腌料
裹上面粉
下油锅炸两遍
锅内留少量油下腌料煸炒（炒完弃去腌料）
放入青椒、干辣椒、鸡肉快速煸炒
撒上白芝麻出锅