葱姜蒜切丝，青椒切丝备用

小章鱼洗干净，清理掉脑袋里的内脏部分，切成段，用少量料酒腌一下备用

热锅冷油，葱姜蒜爆香，加入洋葱，青椒，辣椒炒香，调入蚝油，盐。倒入小章鱼大火爆炒，稍有变色后加入料酒，辣椒酱，撒上孜然粉，再爆炒至全部变色。美味出盘啦！