将所有材料混合(除黄油、巧克力外)放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,揉到面团出筋,到扩展阶段;这个时候就可以加入黄油了;
将揉好的面团中放入切碎的黄油,继续启动自动和面、发酵功能。
然后取出面团揉匀,排出里面的空气,分割面团并滚圆,让面团松弛15分钟;
取一份面团,分出一块大面团做猫的身体,中等大的面团做猫头,取部分做猫的尾巴;
并做一个小尾巴,放在猫的尾部,一只猫就成型啦!^_^
所有的猫做好移至烤盘,放烤箱里二次发酵,烤盘下部放一碗热水,烤箱开低温发酵功能键,发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能的,可以把温度设置在35-40度左右,时间设置为40分钟左右)
把烤盘送入烤箱,中层上下火170°烘烤20分钟即可;