土豆片回锅肉~回锅肉已炉火纯青,每次光盘让我很有成就感(1/6)
备料如图所示
锅中热油,土豆煎至金黄,捞出备用
五花肉下锅煎出肥油
将五花肉拨至锅边,下葱姜爆锅,加入一勺半郫县豆瓣酱,炒出红油,加入3个干红辣椒,7-8个花椒,倒入一勺料酒、一勺酱油、2勺白糖翻炒
倒入香菇、青椒、土豆片翻炒1分钟,灭火盖锅盖焖30秒
装盘上桌