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咖喱鸡翅盖浇饭(2/6)
把鸡翅洗净切小块,用少许盐和料酒腌上。各种蔬菜洗净切粗丝。
锅里倒少许油(因为咖喱块含油),先下洋葱和胡萝卜翻炒几下,然后倒入鸡翅翻炒,待鸡翅变色,倒入剩余蔬菜继续翻炒,然后加入咖喱块和少许蚝油。
加入清水,量大些,因为盖浇饭需要多些卤水才美味。煮开后小火10分钟左右,视水量而定。
盛好两盆百米饭,量随自己,菜是两人份的。
这是菜煮好的样子。
把菜盛到饭的另一边(儿子喜欢把饭一点一点拌着吃,所以就让我分成两边盛放),美味就可以开动啦!