红豆沙馅的制作 1.红豆.红枣泡一晚上，水和红豆枣按2：1的比例煮，煮到轻轻一捏就烂为止，汤留下，枣取核 2.煮熟的红豆冷却后，连豆带汤倒入料理机榨成泥，用干豆刀 3.炒锅里少倒点炒菜油，防止糊锅，把豆沙泥倒入中火炒~~ 变稠些加入红沙糖，继续炒，把水份炒干 4.倒入盆中，冷却后冷冻，随吃随取，最好一个月内食用完