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美味汉堡包(3/22)
来一张全家福
1,把筛好的面粉,糖和盐搅拌均匀
再把酵母倒入搅拌均匀,
把蛋液和水混合倒入面粉中搅拌,
搅拌成散状倒入软化好的黄油,
加入黄油后使劲揉,这时面团非常粘手,大概二十多分钟后才成光滑的面团,没有面包机就不要太纠结完美的手套模,差不多就行了…(没有面包机表示手揉面很痛苦!!!做好心里准备!哈哈
6.盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵两小时成两倍大,(我是预热烤箱30°放入等待)
两小时后…发酵成两倍大咯
发酵好的面团排气分成6个面团…
再把每份揉圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,再放到温暖的地方再次发酵一小时成两倍大,
发酵一小时后
发酵好的面团刷上一层鸡蛋液,撒上芝麻,放入预热好200°的烤箱烤20分钟!根据烤箱温度调整
出炉啦!
夹层,现做肉饼, 牛肉,低粉,生粉盐,自制的小米辣酱油,花椒,为了更香我加了葱末,,
放入锅里小火煎,面粉少了,所以散了,,凑合看吧
把切好的面包底铺上准备好的生菜,没有沙拉酱,我就用了自制的番茄酱咯,,一样的美味
放上一个荷包蛋
再铺一层生菜加番茄酱
加上肉饼
一片西红柿
最后盖上面包盖,一个美味汉堡就完成了!!
因为有番茄酱所以淌汁了