美味汉堡包
想吃汉堡包,我这又没有卖的,所以今早早起来就开始做啦从面包胚开始的哦!
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步骤1/22
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来一张全家福
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步骤2/22
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1,把筛好的面粉,糖和盐搅拌均匀
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步骤3/22
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再把酵母倒入搅拌均匀,
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步骤4/22
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把蛋液和水混合倒入面粉中搅拌,
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步骤5/22
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搅拌成散状倒入软化好的黄油,
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步骤6/22
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加入黄油后使劲揉,这时面团非常粘手,大概二十多分钟后才成光滑的面团,没有面包机就不要太纠结完美的手套模,差不多就行了…(没有面包机表示手揉面很痛苦!!!做好心里准备!哈哈
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步骤7/22
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6.盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵两小时成两倍大,(我是预热烤箱30°放入等待)
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步骤8/22
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两小时后…发酵成两倍大咯
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步骤9/22
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发酵好的面团排气分成6个面团…
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步骤10/22
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再把每份揉圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,再放到温暖的地方再次发酵一小时成两倍大,
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步骤11/22
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发酵一小时后
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步骤12/22
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发酵好的面团刷上一层鸡蛋液,撒上芝麻,放入预热好200°的烤箱烤20分钟!根据烤箱温度调整
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步骤13/22
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出炉啦!
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步骤14/22
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夹层,现做肉饼,牛肉,低粉,生粉盐,自制的小米辣酱油,花椒,为了更香我加了葱末,,
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步骤15/22
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放入锅里小火煎,面粉少了,所以散了,,凑合看吧
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步骤16/22
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把切好的面包底铺上准备好的生菜,没有沙拉酱,我就用了自制的番茄酱咯,,一样的美味
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步骤17/22
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放上一个荷包蛋
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步骤18/22
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再铺一层生菜加番茄酱
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步骤19/22
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加上肉饼
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步骤20/22
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一片西红柿
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步骤21/22
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最后盖上面包盖,一个美味汉堡就完成了!!
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最后一步
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因为有番茄酱所以淌汁了
小贴士:
1.冬天难发酵就放入烤箱30°发酵哦,
2.面包冷却后用保鲜袋装着放入冷藏三天内吃掉,吃之前加热就是啦
3.夹层可以发挥啦,想吃什么加什么啦!
4.肉类可以腌制好,放入冰箱冷冻保存,用时拿出来软化烹饪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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