醋泡黑豆(
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黑豆洗净，晾干。
放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。
盛入无油无水容器晾凉。
倒陈醋浸泡。
陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。
每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。
密封放冰箱可保存3个月。
