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提拉米苏(21/21)
剪油纸铺于模具底部，方便脱模。
分离两个蛋黄出来，放入盆中。
用电动打蛋器打至浓稠。
水和细砂糖放入小锅中。开火
糖水沸腾离火。
糖水倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
搅拌三五分钟不烫手即可，然后放在一边晾凉。
马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑状态。
吉利丁片用凉水泡软。并隔热水融化成液体。
这会蛋黄液已经凉透了，倒入马斯卡彭芝士中搅拌均匀。
淡奶油打至缓缓流动即可。
这会吉利丁片也融化好了，倒入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀。
淡奶油倒入芝士糊中搅拌均匀。芝士糊就做好了
取一个盘子，倒点咖啡酒，收拾饼干放里面，正反全都蘸上咖啡酒，平铺模具底部。
一定要铺满。
倒入一半芝士糊。
再放一层手指饼干。倒入剩下的芝士糊。放入冰箱冷藏五个小时左右。
五小时后脱模。
筛上可可粉。好看的提拉米苏就完成啦
贴上围边绑上丝带，颜值很高吧。
这是送给弟弟的15岁生日蛋糕，希望弟弟天天开心。