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糖霜山楂(
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将山楂加适量盐浸泡10分钟,然后洗净,沥干,备用;
将称好的玉米淀粉放入微波炉中高火1分钟;
去掉山楂头上的把,擦干水份备用;
在锅中放入白糖;
倒入水;
中火,不停的用木铲搅拌;
加几滴白醋,继续搅拌,直到熬出大泡泡变成糖浆;
关火,倒入山楂翻炒一下;
筛入玉米淀粉;
炒出糖霜即可;
成品!