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香芋丁(6/10)
（敏感戴手套）切4～5mm的丁。
切好的。
少许食用油、冰糖入锅。
加入适量水（多少无要求，多了时间久些而已），熬化了、中小火、不停搅动哟。
中小火、不停搅动、琥珀色了！
倒入芋头、肉桂粉、加入适量水，水量超过芋头1cm！太多水芋头煮化了，没口感了。
中火、全程沿锅边轻轻搅动，否则易碎！可盖盖焖3～5分钟，很好熟的，尝试一下熟度。
收汁儿时，喜欢稀的，汁多点儿；我收的干些。
来一勺！可以放干净的保鲜盒密封，入冰箱冷藏3～5天。
烤了个派！