香芋丁
可用作派、披萨、面包等内馅儿！口味简单！1.火候掌握好分寸，别煮化了，搅动手法轻柔的。 2.冰糖别熬苦了，中小火、不停搅动。
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（敏感戴手套）切4～5mm的丁。
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切好的。
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步骤3/10
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少许食用油、冰糖入锅。
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步骤4/10
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加入适量水（多少无要求，多了时间久些而已），熬化了、中小火、不停搅动哟。
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步骤5/10
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中小火、不停搅动、琥珀色了！
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步骤6/10
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倒入芋头、肉桂粉、加入适量水，水量超过芋头1cm！太多水芋头煮化了，没口感了。
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步骤7/10
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中火、全程沿锅边轻轻搅动，否则易碎！可盖盖焖3～5分钟，很好熟的，尝试一下熟度。
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步骤8/10
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收汁儿时，喜欢稀的，汁多点儿；我收的干些。
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步骤9/10
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来一勺！可以放干净的保鲜盒密封，入冰箱冷藏3～5天。
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最后一步
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烤了个派！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-05
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