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客家鸡酒(6/6)
先把姜剁碎加少些油炒一下，备用
锅内加少些油放鸡块翻炒至变色
砂锅先放一碗水烧开，放刚刚炒好的鸡肉跟姜一起煲
烧开后加入一瓶娘酒，自己家酿的，香香的
加上准备好的红曲米，主要是让酒的颜色好看些，没有可以不加。一切搞定，盖上锅盖煲上半个钟，好了加盐，关火，香喷喷的鸡酒出炉了
成品图