客家鸡酒
这是我们客家经常吃的一道菜,还是客家女人做月子必备哟
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步骤1/6
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先把姜剁碎加少些油炒一下,备用
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步骤2/6
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锅内加少些油放鸡块翻炒至变色
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步骤3/6
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砂锅先放一碗水烧开,放刚刚炒好的鸡肉跟姜一起煲
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步骤4/6
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烧开后加入一瓶娘酒,自己家酿的,香香的
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步骤5/6
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加上准备好的红曲米,主要是让酒的颜色好看些,没有可以不加。一切搞定,盖上锅盖煲上半个钟,好了加盐,关火,香喷喷的鸡酒出炉了
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最后一步
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成品图
姜先稍微炒一下就好,不要炒太过,不让会太燥热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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