-0-材料合影。核桃仁提前用烤箱125度左右烤制15分钟，放凉备用。
面包桶中加入水、红糖和盐（红糖和盐对角放置）。倒入高粉和西贝莜麦麸皮。挖坑埋入酵母。
将面团分150克出来。剩余的面团和核桃碎、蔓越莓碎混合揉匀即可。
-0-俩个面团用保鲜膜隔开。发酵至2倍大。（发酵时间因温度而已，手指摁下不回缩即可）
将俩个面团分别2等分、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。将带馅料的面团擀成近似于长方形，自上而下卷起。无馅料的面团擀成薄片~大小以能保住带馅料的面团为准！！！将带馅料的面团方子面皮，包紧，收口一定要严！！！
收口朝下！！温暖处或烤箱发酵档发酵至2倍大。筛上适量低粉，用锋利的刀子斜划几刀。
烤箱预热至190度，中层25分钟左右。（10分钟左右加盖锡纸避免上色过重。）
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