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自制家庭版肉松(
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将精瘦肉洗净切成小块(最好切长一些,不然到时候你要撕好久。长一些方便好撕)然后下锅煮半小时,水和肉的比例是2:1
把八角等香料放进去,再倒入一勺料酒,放入两三片姜片
煮好后沥干水凉一下
将肉放入保鲜袋里,用擀面杖擀到松软
再用手撕一次,这过程太心酸了。撕了好久
将肉丝放入面包机里,加入生抽2勺,老抽一勺,橄榄油一勺,白糖3勺,设置制作肉松。一小时
OK啦。还很烫呢
成品