木耳，胡萝卜，青椒，全部切丝，备用，请原谅粑粑粗糙的刀工
猪肉切丝，腌制，鸡蛋清一个，料酒适量，淀粉适量，腌制十分钟
调汁，醋，盐，白糖，淀粉，水，酱油全部适量，酱油要少哦
先炒肉，炒到泛白，八分熟，盛出备用，但是我忘记拍照片了，对不起啦，然后锅里留油，炒葱，姜，蒜，小红辣椒，和豆瓣酱，炒出香味，在放胡萝卜，青椒，木耳，炒快熟了
放入之前炒好的猪肉，进行全部翻炒，快熟的时候，倒入之前调好的汁，继续翻炒，让每一块肉都沾到汁
放入少许盐，鸡精，最后出锅，粑粑也是第一次做这道菜，酱油放多了，颜色有点重，各位客官请原谅哦
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