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油酥烧饼(2/20)
食材集合
酵母用温水化开倒在普通面粉里，加水搅拌和成面团，水要一点点的加，而且这水的量不是固定的，要按自家面粉的吸水性决定，盖上保鲜膜松弛半个小时
利用这时间做油酥，猪油和低粉和面，和成光滑面团
油酥A
植物油和低粉加点椒盐和葱花搅拌和成油酥B
松弛好的面团分成等份
两个油酥也分成等份，分别包入面团里
包入面团
拿其中一个面团擀成牛舌状
卷起来，收口朝下
再次擀成牛舌状
卷成图中样子
用手掌按压
包入白糖
擀成椭圆形
刷上蛋液，撒一点芝麻
烤盘铺一层油纸，放上烧饼，入烤箱中层，180度20分钟，中间看着可以再刷一层蛋液也可以放到上层好上色。
成品，给孩子摆了一块酥的掉渣渣
成品
植物油的