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蒜苔炒肉丝(5/5)
猪里脊肉切肉丝，蒜苔切成小段，辣椒切丝，葱白切成葱花。
热锅粮油，油的用量比平时炒菜多放些，加入蒜苔，将蒜苔炒熟后盛出备用。
锅内底油，加入葱花、干辣椒爆出香味后，加入肉丝，水分炒干后加入料酒。
待料酒全部挥发后，依次加入米醋、白砂糖、生抽、老抽，继续翻炒，如果锅内太干，可加入少许热水。
加入辣椒和蒜苔，再加入适量盐，翻炒至辣椒熟了以后即可出锅～～～