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蒜苔炒肉丝的做法

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蒜苔炒肉丝

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切墩(初级)

猪里脊肉 200g

、

蒜苔 300g

、

辣椒 5个

、

葱白适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

、

醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
猪里脊肉切肉丝，蒜苔切成小段，辣椒切丝，葱白切成葱花。
步骤2/5
热锅粮油，油的用量比平时炒菜多放些，加入蒜苔，将蒜苔炒熟后盛出备用。
步骤3/5
锅内底油，加入葱花、干辣椒爆出香味后，加入肉丝，水分炒干后加入料酒。
步骤4/5
待料酒全部挥发后，依次加入米醋、白砂糖、生抽、老抽，继续翻炒，如果锅内太干，可加入少许热水。
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加入辣椒和蒜苔，再加入适量盐，翻炒至辣椒熟了以后即可出锅～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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