大雞排(
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雞胸剖半,鋪上保鮮膜敲一敲把肉敲薄一點平均一點
然後灑些鹽,黑胡椒,兩面都要醃一下
這時候準備炸粉,蛋液,麵包康
過三關後下鍋炸,中小火
慢慢變色,水泡少了就是快熟了,剪開肉比較厚的地方看看,厚的地方熟了就表示都熟了
熟了撈起來切塊,灑些胡椒粉
近照,沾黃芥末,或者泰式酸辣醬
成品