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手把手教你做疙瘩汤(1/13)
西红柿先用开水烫一下，然后去皮
西红柿切丁、洋葱、胡萝卜、姜切末备用
凉水一点一点倒入面中，要一边搅一边倒水，一定要慢到少到，筷子不停的顺时针搅拌
搅拌成絮状，直到看不到干面粉
凉油热锅
放入洋葱、姜末煸炒出香味
放入西红柿继续煸炒至稍微出沙
倒入两大碗开水，同时调味加入生抽、盐、浓汤宝
待水开放入面疙瘩迅速搅拌
鸡蛋打匀备用
再次水开倒入鸡蛋，迅速用筷子搅拌
搅出蛋花，关火倒入几滴香油
喜欢的可以放些香菜或黑芝麻