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蛋糕卷，不易折断哦！（长帝ckf-25b）(3/8)
黄油加热至沸腾离火，倒入过筛的低粉+盐的混合粉中，翻拌均匀。
分3次加入牛奶，每次都要混合均匀后再加入牛奶。
分次分别加入一个全蛋及4个蛋黄，翻拌均匀后待用。
打发蛋白到8分，即打蛋器头上呈弯钩。
倒1/3蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。
预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘（我的是28*28），中层，上下火160度烤17分钟转180度3分钟上色即可。
晾架上垫油纸，将蛋糕倒扣在上面，揭下表面的油纸，晾凉。
250奶油加入20白砂糖打发后抹到没有上色的那面，尾部留出不抹。 卷好后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来切块即可。