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刀客白灼菜心(2/4)
鲜虾去头，头别扔，用来做虾油最好了
菜心洗净飞水，水里加一点油，加一点盐，以保持鲜艳的颜色
锅内放油，小火煎虾头，慢慢煎出虾油，至虾头变红，虾油出香味
把菜心摆盘，码上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，把刚才的虾油烧热，炝在葱姜丝上。好了，简单美味，营养健康的广式白灼菜心就做好了。是不是超简单，快来试试。