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宿舍版——剩菜大处理之蛋炒饭(8/10)
又是从食材大合照开始的故事
热锅,一定要耐心,宿舍版电饭锅的功率有多小我知道,一定要耐心等锅热到跳成保温!放油~不用太多,电饭锅内胆一般不会炒糊也不会粘。倒入打散的鸡蛋
鸡蛋稍稍定型,用筷子搅啊搅啊搅,如果你想吃蛋包饭,可以等它定型(微笑脸)
大概半分钟吧~~炒好的鸡蛋盛出,
倒油,这里油比炒蛋稍微多一点,一会要炒包菜。下洋葱,半分钟,炒出洋葱味,感觉洋葱变软即可。本人不是很爱洋葱,所以洋葱都喜欢熟一点的,这样洋葱味会小一点。。
放包菜,翻炒,大约两分钟,功率小伤不起。感觉包菜变软了黄黄的了就可以了
然后加入剩饭,翻炒,跟包菜混合均匀后,放入鸡蛋,继续翻炒,两分钟左右
快出锅的时候,加盐,香油,胡椒粉,最重要的是!!老干妈!!所以盐不要加多了,老干妈蛮咸的,本人爱吃酸的,所以还加了醋。。。哦嚯嚯嚯黑暗料理说的就是我!!
最后加葱和香菜,翻炒均匀~~出锅!!
开吃!!