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(奶牛)蛋糕卷(1/8)
1.准备好所有材料,蛋黄和蛋白分开放
2.把低筋面粉、油、牛奶混合均匀无颗粒
3.蛋白打发至硬泡,分三次加入白砂糖
4.单独挖两勺打发好的蛋白加入前面剩下的蛋黄、可可粉里搅拌均匀,放入裱花袋挤入油纸盘中,180度烤1分钟
5.把剩下的蛋白分三次依次加入面糊中,用刮刀拌匀
6.把剩下的面糊倒入烤盘中,150度中层烤20分钟
7.取出考好的蛋糕冷却后,表面涂上沙拉酱之后放入肉松,借助擀面棍裹紧放入冰箱10分钟后取出。
8.切好就好啦