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蜂蜜柚子茶(2/8)
柚子整个洗净 用盐搓洗 最好泡十分钟去除蜡 我着急就没有泡 但用盐搓了很长时间 然后把外面黄皮削下来 因为主要苦涩味是柚子的白瓤
柚子皮切细丝 放水煮开十分钟 也是为了去苦 主要孩子不喜欢苦
煮柚子皮的时候就可以剥柚子了 尽量剥小点块 是柚子皮的四倍就可以 我用了半个
柚子肉 柚子皮一起放锅里 加水刚刚没过柚子就可以
大火烧开 加冰糖
先大火 等水慢慢快烧干 转小火 始终不停搅拌防止糊锅
粘稠之后关火晾凉
等柚子茶变凉后加入蜂蜜 拌匀 灌到无水无油瓶子中 放冰箱冷藏 三天后就可以品尝啦